1、　　藕的营养价值很高，有着非常不错的清热解毒的作用，所以经常吃对我们的身体健康是非常有帮助的.。那么日常生活中炒藕片的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

(资料图片)

2、　　炒藕片的做法

3、　　材料

4、　　莲藕，灯笼椒，蒜蓉，香葱，香油。

5、　　做法

6、　　1.首先我们要将鲜藕去皮，并切成薄片接着将其用清水冲洗一下，再将红灯笼椒去籽拍碎切丁，葱切成葱花。

7、　　2.炒锅置火上，放油热至7成,下蒜蓉(姜丝)炒出香味。

8、　　3.下藕片、红椒丁翻炒，加入少许清水，加盖闷半分钟。

9、　　4.然后加入适量的食盐、香油，进行调味，紧接着在撒上一些葱花就可以出锅了，真是非常的美味啊!

10、　　小诀窍

11、　　加上红椒丁和葱花调味的同时，视觉跟味觉上更是宜人。

12、　　腊肠炒藕片

13、　　材料

14、　　腊肠、藕、姜蒜、红辣椒、酱油、蚝油、小葱末、油、盐。

15、　　做法

16、　　1.准备好原材料。

17、　　2.香肠放入锅中，加入少量的水和油。

18、　　3.这个时候我们就可以将锅盖盖上将其焖2-3分钟，但是时间千万不要过了，要不然就会失去口感。

19、　　4.再揭开盖后先煎出水分，后煎出部分油脂。

20、　　5.这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒。

21、　　6.翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒。

22、　　7.这时可以加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下。

23、　　8.最后加入盐等调味料。

24、　　9.盛入碗中，表面撒些小葱末。

25、　　小诀窍

26、　　1.腊肠比较硬，最好先蒸一下;如果不愿意麻烦就加入点水和油一起与腊肠焖一下， 再煎出水分和油脂， 这样腊肠的香味就煸出来了。

27、　　2.将腊肠的油脂煸炒出来后，加入大料翻炒出香味，再加入藕片翻炒后加入点酱油和蚝油上色提鲜;这时加入点水焖煮熟，最后加入盐调料即可。

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