日前，京东1号会员店发布了“0添加选品标准”，覆盖生鲜、休闲零食、饮料、粮油调味等多个品类。

随着消费升级，人们在购买食品时，对食材是否新鲜，配料表是否干净，是否含有化学添加剂等问题越来越关心。

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以保水剂为例，保水剂是一种化学合成的食品添加剂，如果滥用会引起人体体内钙磷比失调，影响健康。当前，市面上一些商家为了让虾仁卖相更好看，以及增重，会过量添加保水剂，这样的虾仁看起来就会透如水晶，但却降低了虾仁的风味和营养。

针对此，依托京东大数据和消费洞察，1号会员店推出了0添加保水剂白虾仁，做到无抗生素、无保水剂，活虾急冻，全程冷链锁住新鲜，颗粒大且不会回缩。上线以来，1号会员店0添加保水剂白虾仁的好评率一直保持在99%以上。

时下，蛋挞皮种草和DIY潮流热度极高，但大多含有蔗糖及香精配料等添加剂，市场优质品不多。为让蛋挞皮更健康，1号会员店推出了0添加蛋挞皮，生产过程中不添加蔗糖及任何香精配料。同时，相较于市面上蛋挞皮常规水平27层，1号会员店的0添加蛋挞皮可以达到54层，口感更加酥脆。

除了0添加保水剂鲜虾仁和0添加蛋挞皮，目前京东1号会员店的0添加商品已覆盖调味品、坚果炒货、猫零食、面点、肉干肉脯等18个品类。其中，0添加保水剂白虾仁、澳洲M3牛腱肉（不含腱子芯）、0添加金钱猪肉脯等产品非常受消费者欢迎。

京东1号会员店负责人说，面对消费者更加追求健康与安全的多元需求，1号会员店采取严格品控、特别供应模式、完善监督等全链路管理措施，以确保用户买得放心，吃得安心，用得舒心。

产品品质方面，京东1号会员店会基于京东大数据，为用户精准定制适合的商品。同时，依托京东供应链采购能力，在做到严选产地原料，严控生产环节，严苛质量检测的同时，能够直接共享京东规模化采购的成本优势，为会员提供超高性价比的品质好物。

此外，京东1号会员店还打造了“特别供应”模式，即通过专业“买手团队”严苛选品，为会员提供市面上不易买到的高品质新奇好货，且去除了一些电商平台的复杂促销玩法，并提供7天无理由退货服务。

京东1号会员店负责人表示，京东1号会员店将以独立APP为核心的线上会员店和京东1号会员店的自营店铺进行协同，高效发挥“人货场”的优势，既帮助用户精选高品质、高性比价的产品，也让会员的选择、决策和保障变得简单。未来，京东1号会员店将会继续发挥自身服务和供应链优势，为消费者提供健康、安全、多元的优质产品。

（文章来源：经济参考网）